Пирог с рыбой и рисом — это классическое блюдо русской кухни, которое несет в себе настоящий вкус домашнего уюта. Резкое сочетание филе рыбы и риса внутри хрустящего теста — это настоящая находка для любителей вкусных и сытных блюд.
Итак, для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для теста: 300 грамм муки, 7 грамм дрожжей, 100 мл молока, 50 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, щепотка соли.
- Для начинки: 400 грамм филе рыбы (можно использовать судак или щуку), 1 головка лука, 1 морковь, 1 стакан вареного риса, 2 яйца, соль, перец, зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
- Подготовьте тесто, смешав муку с дрожжами. Добавьте молоко, сливочное масло, сахар, яйцо и щепотку соли. Тщательно замесите тесто и оставьте его на 1-1,5 часа подниматься в теплом месте.
- Возьмите филе рыбы и нарежьте его на небольшие кусочки. Обжарьте на сковороде с луком и морковью до полуготовности. Добавьте вареный рис, посолите, поперчите и посыпьте свежей зеленью. Остудите начинку.
- Взбейте яйца и добавьте их к начинке. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Разделите поднятое тесто на 2 части и раскатайте их в круглые лепешки.
- Выложите начинку на одну лепешку и накройте ее второй лепешкой. Защипните края пирога, чтобы начинка не вытекала.
- Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течение 40-50 минут.
- Готовый пирог с рыбой и рисом подайте на стол и наслаждайтесь его неповторимым вкусом с любимыми соусами или просто со свежим зеленым салатом.
В результате приготовления вам понадобится примерно 1 час 30 минут. Это прекрасная возможность порадовать своих близких вкусным и питательным блюдом.
