Щи — это классическое русское блюдо, которое никогда не теряет своей популярности. Это суп на основе кислой капусты с добавлением разнообразных овощей и мяса. Любители этого блюда ценят его за богатство вкуса и питательность.
Как приготовить ароматные и сытные щи:
Ингредиенты:
— 500 г свинины (могут использоваться и другие виды мяса, такие как говядина или курица)
— 1 крупная луковица
— 4-5 средних картофелин
— 1 морковь
— 1/2 белой капусты (можно использовать свежую или квашеную)
— 2-3 зубчика чеснока
— 2 лавровых листа
— 1 чайная ложка зеленого горошка (необязательно)
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного молотого перца
— свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
— сметана (по желанию)
Способ приготовления:
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Свинину нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Капусту измельчите.
Шаг 2: Обжарка мяса
Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки.
Шаг 3: Приготовление основы щей
Добавьте лук и морковь в кастрюлю к мясу и обжаривайте их до мягкости. Затем добавьте картофель и капусту. Порежьте чеснок в мелкую пасту и добавьте его в кастрюлю. Тщательно перемешайте.
Шаг 4: Варка щей
Добавьте в кастрюлю достаточно воды, чтобы все ингредиенты были полностью покрыты. Положите лавровые листья, горошек, соль и перец. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5: Подача и украшение
При подаче щей украсьте их свежей зеленью, такой как укроп или петрушка, что придаст блюду аромат и свежесть. По желанию добавьте немного сметаны в тарелку для более насыщенного вкуса.
Приготовление щей не займет у вас слишком много времени, но результат порадует вас и ваших близких ароматным и сытным блюдом. Наслаждайтесь вкусом натуральных и нежных овощей, сочетающихся с нежной свининой и пряными специями.
Приятного аппетита!
