Подведены итоги 18 волны регионального проекта «Адресная поддержка повышения производительности труда». В 2024 году проект был расширен для предприятий туристической отрасли. Первыми участниками из новой сферы стали ООО «Гранд Отель Дон» (Radisson Blu Hotel) и ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск».
Компании прошли обучение методам бережливого производства у экспертов Регионального центра компетенций (РЦК), действующего на базе Агентства инноваций Ростовской области. Первая фаза проекта длилась 6 месяцев, за этот период был проведен производственный анализ, выстроена стандартизация работы, выявлены проблемные участки и приняты меры для их устранения. В дальнейшем компании будут тиражировать полученные навыки бережливого производства на другие участки бизнес-процессов.
В ЗАО «Туристско-оздоровительный комплекс «Новочеркасск» оптимизировали поток «обслуживание гостиничного комплекса». Были разработаны стандарты уборки номера, вдвое сокращено время ремонта номерного фонда, внедрен новый стандарт обслуживания номера, сокративший время на 29%. Также для использования потенциала гостей была разработана форма подачи предложений для развития.
Компании обучились методам бережливого производства при поддержке Регионального центра компетенций. Первая фаза проекта длилась 6 месяцев, в ходе которой проведен производственный анализ, разработаны стандарты работы и оптимизированы процессы.
В «Новочеркасске» сокращено время уборки и ремонта номеров, разработаны новые стандарты обслуживания. В «Гранд Отель Дон» оптимизирован процесс заказа блюд и внедрена методика 5С, что улучшило эффективность: время процессов сократилось на 27%, незавершенное производство уменьшилось на 31,4%.
Министр экономического развития Ростовской области, Максим Папушенко, отметил, что бережливые технологии применимы в любых отраслях экономики, и для туристической сферы особенно важно оптимизировать рутинные процессы. Это поможет улучшить качество услуг и повысить удовлетворенность клиентов, что, в свою очередь, способствует раскрытию туристического потенциала региона.
С 2025 года внедрение бережливого производства продолжается в рамках федерального проекта «Производительность труда». Принять участие могут предприятия у которых выручка от 180 млн рублей в 2024 году.
Это гостиницы, кемпинги, коттеджи, санаторно-курортные организации, турагентства и туроператоры, а также парки и пляжи.
